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产品名称

芝士鸡蛋仔

产品简介

一、产品介绍 芝士夹心鸡蛋仔这家鸡蛋仔以首创加料闻名,竟然是首创的当然要来试一试啦~喜欢吃芝士的更是不要错过,把芝士夹在鸡蛋仔里面吃真的会有一种幸福感! 二、产品原料

产品详细介绍

  一、产品介绍
 
  芝士夹心鸡蛋仔这家鸡蛋仔以首创加料闻名,竟然是首创的当然要来试一试啦~喜欢吃芝士的更是不要错过,把芝士夹在鸡蛋仔里面吃真的会有一种幸福感!
 

 
  二、产品原料
 
  鸡蛋30g
 
  白砂糖20g
 
  清水60g
 
  黄油(可换成植物油,但口味会打折扣)20g
 
  低筋面粉50g
 
  玉米淀粉8g
 
  泡打粉1g
 
  奶粉5g(或凭自己喜好增减)
 
  芝士粉2g(或凭自己喜好增减)
 
  三、产品制作
 
  1、首先,根据以上所列材料按排列顺序依次放入碗中,我是按照先湿后干的顺序操作的。然后将碗中所有材料混合均匀,用手动打蛋器就可以操作完成了,非常简单。混合好的面糊应当是流动性很好的,流动性应当像稀奶油一样,如果你做好的面糊比较稠,可能需要再加一些水。(面糊照片下次补上)
 
  2、这是我用的电加热模具,原理其实同燃气灶加热的金属模具应该是一样的。插上电之后模具开始加热,直到模具正面的绿灯熄灭预示加热完成,可以倒入面糊。
 
  3、打开模具,往下面半面模具中倒入适量的面糊。然后上下左右晃一下,让面糊均匀填满所有的小洞洞。之后迅速合上盖子,立刻将模具翻面。
 
  4、翻面之后就是继续等待。我的电模具是需要反面的灯灭掉以后就可以打开了,燃气灶加热的小伙伴们自己掌握上色程度噢,大概两三分钟应该就可以了。
 
  5、完成。打开模具后用食品夹子把鸡蛋仔取出来放在烤架上晾凉。
 
  6、表面脆脆的,里面软软的。

 



 

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